Zimbabue

Zimbabue,oficialmente República de Zimbabue , es un país situado al sur del continente africano, entre el río Zambeze, las cataratas Victoria y el río LimpopolateCarece de costas oceánicas y limita al oeste con Botsuana, al norte con Zambia, al sur conSudáfrica y al este con Mozambique. Sus territorios se corresponden con la antigua Rodesia del Sur. El idioma oficial es el negrimon y otro el shona.

La cocina zimbabuense es curiosamente simple y gira en buena medida en torno a alimentos básicos. El más corriente de éstos es el sadza, unas densas gachas preparadas con maíz blanco.

El platillo nacional del país, el sadza, es harina de maíz que se consume con un guiso de verduras. Algunas familias que pueden costearlo, consumen el sadza con carne como res o pollo. El sadza se cocina lentamente hasta que se vuelve espeso, parecido a la avena que se consume en los Estados Unidos. Generalmente los zimbabuense lo prefieren para desayunar. Además de usarlo para preparar comida, el maíz también se utiliza para fabricar cerveza que los pobladores consumen en ocasiones especiales.

 El sadza es para los zimbabuenses lo que el arroz para los asiáticos. Se toma en cada comida y se sirve con carne, salsa, verduras y alubias. Normalmente, se le da forma de albóndiga.

El sector agrícola de Zimbabue es muy rico y produce una variedad de productos por lo que la cocina zimbabuense tiene mucho que ofrecer. Los platillos del país están compuestos en su mayor parte por verduras y frutas que se consumen con carne o con especias. La cocina tiene sus bases en las raíces étnicas de Zimbabue aun cuando también está presente la influencia británica y africana, junto con la de sus países vecinos.

El maíz es el producto agrícola más abundante de Zimbabue y por lo tanto es inevitable que sea parte de la vida diaria. Es costumbre del país el lavarse las manos antes de comer. Los zimbabuenses colocan un tazón de agua en la mesa y todos lavan sus manos en él. Mientras están comiendo, todos deben utilizar su mano derecha, aun si son zurdos. También es una costumbre el compartir la comida y comer del mismo tazón. Se sugiere acatar estas normas para evitar problemas. Por la tarde, a los zimbabuenses les gusta tomar té ya sea en casa o en algún lugar donde lo vendan.



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