Uzbekistan

 

La República de Uzbekistán  es un país situado en Asia Central. Limita al noroeste y al norte con Kazajistán, al sur con Afganistán, al noreste con Kirguistán, al sureste con Tayikistán y al suroeste con Turkmenistán. Junto con Liechtenstein, es uno de los dos únicos países doblemente aislados del mar, es decir, que uno desde Uzbekistán tiene que atravesar dos fronteras mínimamente para llegar al mar (salvo que se consideren como mares y no como lagos el mar Caspio y el mar de Aral).

La gastronomía de Uzbekistán puede decirse que la cocina de este país está influenciada por los ingredientes que puede ofrecer su agricultura, existe una buena cantidad de produción de cereal sobre todo en forma de pasta. En el terreno de la carne es muy popular el cordero. Algunos de los platos más importantes son las sopas como el Shurpa y el Naryn; entre los platos principales se encuentra el Plov, el Manty, la Chuchvara, Dimlama, diversos kebabs y los Samsa; y finalmente los Laghman (pronunciados como Lagman), que puede ser una sopa o un plato principal.



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