Tonga

 

Tonga, oficialmente Reino de Tonga, es un país de Oceanía integrado dentro de la Polinesia y constituido como una monarquía parlamentaria. A través de su territorio marítimo, limita al norte con la colectividad de ultramar francesa de Wallis y Futuna y con Samoa; al noreste con Samoa Americana; al este con los territorios de Niue e islas Cook, pertenecientes a Nueva Zelanda; y al oeste con Fiyi. Al sur, las islas más próximas son las islas Kermadec, también bajo el dominio de Nueva Zelanda. Su capital y ciudad más poblada es Nukualofa.

Con un área de 747 km², Tonga ocupa el lugar 186. en tamaño entre los países mas pequeños del mundo.7 Está formado por la unión de más de 177 islas, también conocidas como las Islas de los Amigos, de las cuales aproximadamente 36 están habitadas. La población del reino es ligeramente superior a 100 000 habitantes, lo que se traduce en una densidad demográfica de 136 hab./km².La mayor parte de su población es seguidora de alguna iglesia cristiana y habla los dos idiomas oficiales del país: el inglés y el tongano.

Los alimentos se cocinan a menudo en unos hornos cavados en la tierra llamados umu y después se sirven en unos recipientes que se llaman polas. Los platos básicos llevan raíces vegetales, taro, carne de cerdo, carne en lata, pollo, pescado, ñame, fruta del pan, cassava y casi todos van acompañados de crema de coco. Entre los más típicos señalamos el Lu Pulu, Ota Ika y Faikakai Topai.

Lo más típico son los frutos tropicales, sobre todo el de jugo de coco, que es muy popular. Hay una cerveza local Royal Beer, bastante buena y la famosa Kava, extraída de la raíz de la planta del pimentero.



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