Timor Oriental

Timor Oriental es un país del Sudeste Asiático. Su territorio comprende la mitad oriental de la isla de Timor, las cercanas islas de Atauro y Jaco y el exclave deOecussi-Ambeno, rodeado de territorio de la región indonesia de Timor Occidental. En total el país tiene 15 410 km2 y una población de más 1 millón cien mil habitantes. El territorio del actual Timor Oriental fue colonizado por Portugal en el siglo XVI y pasó a conocerse como Timor portugués. La colonia declaró su independencia en 1975, pero algunos días después fue invadida y ocupada por tropas de la vecina Indonesia, país que convirtió al territorio en su provincia número 27. En 1999, después de un acto de autodeterminación patrocinado por la ONU, Indonesia abandonó la antigua colonia portuguesa y Timor Oriental se convirtió el 20 de mayo de 2002 en el primer estado soberano que nacía en el siglo XXI. Después de su independencia la nación se ha convertido en miembro de las Naciones Unidas y de la Comunidad de Países de Lengua Portuguesa. Además, Timor Oriental es uno de los dos únicos países asiáticos, el otro es Filipinas, cuya religión mayoritaria es el catolicismo.

La Cocina de Timor Oriental se compone de alimentos regionales populares, tales como la carne de cerdo, el pescado, la albahaca, el tamarindo, legumbres, maíz,arroz, tubérculos y frutas tropicales. La cocina de Timor Oriental tiene influencias de los alimentos del sudeste asiático y de platos portugueses desde sucolonización por Portugal. Sabores e ingredientes de otras antiguas colonias portuguesas se encuentran debido a la presencia de soldados portugueses de otras colonias en Timor Oriental.



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