Sudan y Sudan del Sur

 

Sudan, Es un país geográficamente africano y políticamente del Medio Oriente. Está situado al noreste de África y su capital es Jartum, que sirve de centro político, cultural y comercial. Comparte frontera con Egipto al norte, con el mar Rojo al noreste, con Eritrea y Etiopía al este, con Sudán del Sur al sur, con la República Centroafricana al suroeste, con Chad al oeste y con Libia al noroeste. Hasta el año 2011, momento en que se separó la región sur del país (conformando la nueva República de Sudán del Sur) fue el estado africano que compartía frontera con un mayor número de países (nueve), incluyendo a KeniaUganda y la República Democrática del Congo. La población de Sudán es una combinación de africanos indígenas con lengua madre nilo-sahariana y descendientes de emigrantes de la península arábiga. Debido a un proceso de arabización, común al resto del mundo musulmán, hoy en día la cultura árabe predomina en Sudán. La mayoría de la población profesa el islam. El río Nilo cruza el país de sur a norte. El país tiene una larga historia, que se remonta a la Edad Antigua, donde se entrecruza profundamente con la historia de Egipto, perteneciendo sucesivamente a diversos estados hasta obtener su independencia a mediados del siglo XX. Sudán sufrió diecisiete años de guerra durante la Primera Guerra Civil Sudanesa (1955-1972), seguido de conflictos étnicos, religiosos y económicos entre la población del norte árabe-musulmana y la población del sur animistanilótica-cristiana y negra que desembocaron en la Segunda Guerra Civil Sudanesa (1983-2005).

Sudán del Sur, oficialmente, la República de Sudán del Sur es un país soberano ubicado en África Oriental, con capital en la ciudad de Yuba. Sudán del Sur limita con Sudán al norte,Etiopía al este, KeniaUganda y la República Democrática del Congo al sur y con la República Centroafricana al oeste.

El territorio que actualmente conforma Sudán del Sur fue parte del Sudán Anglo-Egipcio y después, de la República de Sudán desde su independencia en 1956. Sudán del Sur, habitada por múltiples etnias nilóticas principalmentecristianas y animistas, quedó bajo el dominio del sector norsudanés, de predominancia árabe y musulmana. En septiembre de 1983, el entonces presidente de SudánYaafar Mohammed Numeiri, creó un estado federal que incluía tres estados federados en Sudán del Sur, pero más tarde los disolvió, lo que provocó el inicio de la segunda guerra civil entre las tropas sudanesas y el secesionista Ejército de Liberación del Pueblo de Sudán. El gobierno sudanés permitió la autonomía de la región tras un acuerdo de paz firmado el 9 de enero de 2005 en la ciudad keniana deNaivasha. 

La cocina sudanesa tiene como base la fasoolinya un guiso de chauchas (judías) servido con pan y maíz o mijo. También tiene plato hechos con carne, como el kibda (hígado), el shoya carne a la barbacoa, kebabs, kalawi riñones, lahma sopa de carne y gammonia estómago de oveja guisado. 
El alcohol está prohibido, y entre las bebidas más populares se encuentran el laban leche caliente endulzada, shai saada té negro, a veces con especias, y shai bi-nana té dulce de menta. También existen varios tipos de café. 

SUDAN Y SUDAN DEL SUR

SHAARIA, FIDEOS DULCES SUDANESES

SHAARIA, FIDEOS DULCES SUDANESES

SUDAN Y SUDAN DEL SUR

TAMIYA, DELICIOSO FALAFEL SUDANÉS

TAMIYA, DELICIOSO FALAFEL SUDANÉS

SUDAN Y SUDAN DEL SUR

ENSALADA DE TOMATES SUDANESA

ENSALADA DE TOMATES SUDANESA

SUDAN Y SUDAN DEL SUR

BASEEMA, TORTA SUAVE SUDANESA

BASEEMA, TORTA SUAVE SUDANESA



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