Sierra Leona

Sierra Leona limita al norte con Guinea, al sureste con Liberia y al suroeste con el océano Atlántico. Su nombre es una adaptación de la versión en portuguésSerra Leoa, cuyo significado era "Sierra/Montaña Leona". Durante el siglo XVIII fue un importante centro de tráfico de esclavos.

Al igual que su país vecino Liberia, Sierra Leona fue fundada principalmente para establecer a esclavos liberados, los cuales fundaron la capital del paísFreetown, en 1791. En1808Freetown pasó a ser una colonia de la Corona británica, pasando el resto del país bajo el protectorado británico en 1896. La colonia y el protectorado se unieron para conseguir la independencia en el año 1961.

La cocina de Sierra Leona es de las mejores del África Occidental. El plato más típico es el arroz y plasas, que es una salsa hecha con patatas u hojas de tapioca machacadas, cocinadas con aceite de palma y acompañado de pescado o ternera. Otros platos tradicionales son la salsa de kimbombó, el guisado de cacahuete y la sopa de pimienta

SIERRA LEONA

GUISO DE POLLO DE SIERRA LEONA

GUISO DE POLLO DE SIERRA LEONA

 

 

 



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