Serbia

 

Serbia, es un país soberano, constituido en Estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es larepública parlamentaria. Situado en la península balcánica, en el sureste de Europa, según su constitución limita conHungría al norte; con Rumania y Bulgaria al este; con Macedonia y Albania al sur; y con Bosnia y Herzegovina,Croacia y Montenegro al oeste. Su capital y ciudad más poblada es Belgrado.

La gastronomía de Serbia posee la influencia directa de la cocina mediterránea, en especial: la cocina griega, lacocina turca y la húngara, lo que le confiere un carácter puramente heterogéneo. La cocina serbia es una mezcla de diversas tradiciones y se puede notar en las diversas golosinas tales como los koljivo, baklava, el štrudla y las achertorte que conviven en perfecta armonía. En los tiempos recientes la diáspora serbia ha empezado a divulgar a lo largo del mundo algunos sus más típicos platos. La mayoría de las personas en Serbia tienen por costumbre comer tres veces al día: desayuno, almuerzo y cena, la influencia mediterránea introdujo el almuerzo dilatado en el tiempo en las costumbres culinarias serbias ya que tradicionalmente se servido el desayuno y la cena, siendo el almuerzo un simple aperitivo. Estas costumbres han empezado a introducirse desde comienzos del siglo XIX.1 En serbia se disfruta al igual que en otras cocinas del este del mediterráneo los muy populares mezze.



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