Republica del Congo y Republica Democratica del Congo

La república democrática del Congo es un país deÁfrica central, denominado Zaire entre los años 1971 y 1997.

Situado en la región ecuatorial de África, comprende gran parte de la cuenca del río Congo, extendiéndose hasta la región de losgrandes lagos. Es el segundo país más extenso del continente, después de Argelia. Limita con la República Centroafricana ySudán del Sur al norte, UgandaRuandaBurundi, y Tanzania al este, Zambia y Angola al sur, y la República del Congo al oeste. Tiene acceso al mar a través de una estrecha franja de 40 km de costa, siguiendo el río Congo hasta el golfo de Guinea. El nombre Congo encuentra su origen en los nativos bakongo, asentados en las riberas del río Nzadi o Zaire, rebautizado en portugués como río Congo. Posee una enorme diversidad cultural, reflejo de los cientos de etnias y de las distintas formas de vivir en el país, desde la desembocadura del río Congo en la costa, pasando por la selva y la sabana en el centro, a las muy densamente pobladas montañas al este.

La republica del Congo es un país de África Central. Limita al norte con Camerún y la República Centroafricana, al sur y al este con la República Democrática del Congo (ex Zaire), al oeste con Gabón y al suroeste con el océano Atlántico y un enclave angoleño (Cabinda).

En estas latitudes se puede disfrutar con una gastronomía sencilla de sabores deliciosos que se consiguen gracias a la excelente calidad de los ingredientes que se utilizan en sus platos. 

Tanto la carne como el pescado son la base de la gastronomía del país. Los pescados, de agua dulce o salada, se suelen servir simplemente a la parrilla aunque también se pueden encontrar preparados en salsa o acompañados de vegetales, arroz o maíz. Lo mismo ocurre con la carne, principalmente de vaca, oveja, cabra o cerdo. Como curiosidad se pueden probar sabrosos filete de búfalo o antílope. Entre los platos más típicos le recomendamos que pruebe el maambe, carne cocinada en aceite de palma, con arroz, verdura y salsa de cacahuete, el fufú, masa de ñame y mandioca, maboké, perca de río, carne de puercoespín, jabalí y mono. Como postre se pueden tomar frutas frescas o dulces preparados con cacao y frutas.

 

 

 

 

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

MOUSSE DE MANTECS DE MANI

MOUSSE DE MANTECS DE MANI

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

AKARA, BUŅUELOS DE FRIJOLES

AKARA, BUŅUELOS DE FRIJOLES

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

PLATANO FRITO, BANANA FRITA

PLATANO FRITO, BANANA FRITA

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

MOAMBE, POLLO ESTILO CONGOLEŅO

MOAMBE, POLLO ESTILO CONGOLEŅO

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

TORTA DE NUECES Y CHOCOLATE CONGOLEŅA

TORTA DE NUECES Y CHOCOLATE CONGOLEŅA

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

LIBOKE YA MALANGWA, PESCADO CON VERDURAS

LIBOKE YA MALANGWA, PESCADO CON VERDURAS

REPUBLICA DEL CONGO Y REPUBLICA DEMOCRATICA DEL CONGO

TORTA DE NUECES Y CHOCOLATE DEL CONGO

TORTA DE NUECES Y CHOCOLATE DEL CONGO



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