Macedonia

 

La República de es un país independiente sin litoral, situado en la península balcánica, en el sureste de Europa. Limita al norte con Serbia y Kosovo, al este con Bulgaria, al sur con Grecia y al oeste con Albania. Su nombre proviene de la región histórica homónima y que incluye la zona noroeste de la provincia del mismo nombre, cuna de Filipo II y Alejandro Magno. Su capital es Skopie, con más de 700.000 habitantes.

La cocina de macedonia refleja en gran medida las influencias gastronómicas del Oriente Próximo y los países de los Balcanes, influencias que la dotan de enorme interés. Los productos lácteos, el vino y el café son elementos destacados de la cocina del país, y los platos tradicionales incluyen estofados y sopas.



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