Liberia

Liberia, es un país ubicado en la costa oeste de África y que limita con Sierra Leona al oeste, Costa de Marfil al este y Guinea al norte. Tiene una superficie de aproximadamente 111 370 km² y una población de 3 881 000 habitantes y su lengua oficial es el inglés aunque también se hablan alrededor de 30 idiomas nativos. El clima de Liberia es cálido y ecuatoria.

 

En la gastronomía de Liberia destacan ingredientes básicos como el arroz, cacahuete, pescado y pollo, entre otros, con los que se elaboran platos típicos como el fufú, de mandioca fermentada, la sopa de pimienta y la sopa de cacahuete; la jala, plato de arroz con carne y verduras y la pela, de arroz con pollo.

En cuanto al dulce, destacar los elaborados con batatas, coco o calabaza. El pan de arroz liberiano, fabricado con puré de plátano, es una verdadera delicia.

Las bebidas son el vino de palma y la cerveza de jengibre, además destacar el café, de excelente calidad.



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