Islas Marshall

 

Las Islas Marshall, oficialmente la República de las Islas Marshall , es un Estado insular ubicado en el océano Pacífico, en la región de Micronesia. La independencia completa de acuerdo con la legalidad internacional se alcanzó el 22 de diciembre de 1990, cuando las Naciones Unidas oficialmente dieron por terminado el fideicomiso sobre el territorio. Es una nación cuya independencia en 1990 la convirtió en uno de los países más jóvenes de Oceanía. Formó parte del Territorio en Fideicomiso de las Islas del Pacífico y estuvo bajo la administración de los Estados Unidos. Es miembro de la ONU y la APEC.

 No hay mucha producción agrícola en las Islas Marshall. El alimento más influyente en la gastronomía de las islas es el pescado, que es lo más fácil de encontrar. Uno de los guisos de pescado más exquisitos que se encuentran en las Islas Marshall es el bacalao barramundi (mero jorobado). Se pesca a diario y suele cocinarse envuelto en hojas de plátano. Estas aseguran que el calor no se escapa durante la cocción, dando lugar a un pescado jugoso. 
Al igual que ocurre con el pescado que se captura en las Islas Marshall, las gambas también son muy frescas.

Una de las formas más célebres son las gambas fritas picantes. Primero se pelan y limpian, antes de freirlas. Después se sirven con una salsa picante por encima.

Estas gambas pueden tomarse como tentempié, aperitivo o plato principal.

Cultivos más comunes son la fruta del pan, pandano, taro y coco.
Otros alimentos importantes son el arroz, Sago (almidón extraído de ciertas palmeras, que muchas veces se presenta en forma de perlas),pollo y cerdo.

La fruta del pan y pandano son frutas que no conocemos en occidente y forman una parte muy importante de la alimentación en la isla. En estas dos páginas podéis encontrar información de las dos frutas: 

El fruto del árbol del pan puede servirse de muchas maneras, en ensalada, frito en tiras o solo, en rodajas. También se pueden hacer conservas para consumirlo fuera de temporada.
El pandano se usa sobre todo en forma de puré o zumo.

Parece increíble , pero uno de los frutos que más se encuentran en estas islas ¡son las castañas asadas!.
En la forma de cocinar en las islas Marshall se ven influencias de la cocina china, japonesa y tailandesa.

ISLAS MARSHALL

BOLAS DE ARROZ CON COCO

BOLAS DE ARROZ CON COCO

ISLAS MARSHALL

PESCADO BARRAMUNDI

PESCADO BARRAMUNDI

ISLAS MARSHALL

LANGOSTINOS FRITOS

LANGOSTINOS FRITOS



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