Gabon y Guinea Ecuatorial

Gabon es un país del oeste de África central. Limita con Guinea EcuatorialCamerún, la República del Congo y el golfo de Guinea. Desde su independencia de Francia el 17 de agosto de 1960, la República ha sido gobernada por dos presidentes autocráticos; el titular El Hadj Omar Bongo ha estado en el poder entre 1967 y 2009, y era hasta el momento de su muerte el Jefe de Estado de África que llevaba más tiempo en el cargo.

Respecto a su gastronomía, la mayoría de los platos se presentan acompañados de arroz o mandioca y son bastante especiados. La carne de jabalí o de antílope son especialidades de la zona, junto al pollo a la brasa, y los pescados tanto de mar como de río. En Gabón también se puede degustar carne de mono y de serpiente.

 Guinea ecuatorial es un país soberano centroafricano, que se define en su constitución como estado independienterepublicanounitariosocial y democrático,1 y cuya forma de gobierno es larepública presidencialista dentro del marco de un régimen dictatorial militar.8 9 10 11 12 Su territorio está formado por sieteprovincias. Su capital es la ciudad de Malabo, antiguamente conocida como Santa Isabel.

La gastronomía de Guinea Ecuatorial es una mezcla de las cocinas de las tribus nativas, así como la de España (su patria colonial) y los estados islámicos como Marruecos. Como la nación más rica en el oeste de África,1 su cocina incorpora varias carnesPescado y pollo son platos comunes. También los chiles y otras especias son muy populares. Guinea Ecuatorial nunca ha sido una nación particularmente poderosa y su cocina ha sido influenciada por otras naciones durante siglos.

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

PAELLA PICANTE DE POLLO

PAELLA PICANTE DE POLLO

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

SALSA DE PALTA/AGUACATE

SALSA DE PALTA/AGUACATE

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

SALSA DE MANI

SALSA DE MANI

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

SALSA DE ESPINACAS

SALSA DE ESPINACAS

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

PESCADO CON 3 SALSAS

PESCADO CON 3 SALSAS

GABON Y GUINEA ECUATORIAL

NYEMBWE, POLLO GABONÉS

NYEMBWE, POLLO GABONÉS



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