Fiyi

 

 

Fiyi, oficialmente la República de Fiyi es un país insular de Oceanía en el océano Pacífico y constituido en una República parlamentaria. No tiene fronteras terrestres. Se encuentra localizada cerca de AustraliaNueva ZelandaPapúa Nueva GuineaNueva CaledoniaSamoaTuvalu e Islas Salomón. Con una superficie de 18.274 kilómetros cuadrados es el 156º pais en tamaño del mundo, así como el 160º en poblacion con una población en 2007 de 837.271 habitantes. Tiene su capital en Suva, pero su ciudad más poblada es Nasinu.

 

La mezcla de culturas hace de Fiyi un país que denota esto en sus tradiciones, forma de vivir y también por supuesto es algo que se refleja en su gastronomía.

En la época precolombina su cocina tenía como base los vegetales, raíces, pájaros y cerdo salvaje, y las tribus más cercanas a las costas utilizaban gran cantidad de mariscos que preparaban con hierbas, cocinando los alimentos a fuego directo o también en hornos de barro llamados “lovos”, donde colocaban los alimentos envueltos en hojas de plátano cocinando también en ese horno hojas verdes con leche de coco y carne.

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Una cocina que se destaca por ser muy condimentada y casi siempre con sabores fuertes y picantes a pesar que también utilizan mucha fruta fresca que es realmente deliciosa.

La cocina de Fiyi puede dividirse en cuatro tipos bien definidos una es la local conocida como cocina fijana, otra es la europea y le siguen la china y la india.

  



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