Camerun

 

 

Camerún ha sido llamado "África en miniatura" por su diversidad geológica y cultural: tiene playas, desiertos, montañas, selvas y sabanas. Su punto más alto es el monte Camerún, en el sudoeste, y sus principales ciudades son DualaYaundé y Garua. Habitan el país más de doscientos grupos étnicos y lingüísticos, pero sus lenguas oficiales son el francés y el inglés.

La Gastronomía de Camerún es una de las más variadas de África debido a que Camerún es un cruce de caminos entre el norte, el oeste y el centro del continente. Se encuentra influenciada por la cocina francesa debido a la época colonial.

Los alimentos básicos en Camerún incluyen la yuca, el ñame, arroz, maíz, frijoles, y el mijo. Los franceses introdujeron el pan francés y la pasta italiana, que no son tan ampliamente consumidos, debido a su precio, más que todo se reservan al consumo de los turistas y de los extranjeros que habitan en el país.  La principal fuente de proteínas para la mayoría de los habitantes es el pescado, las aves de corral y la carne pero para muchos demasiado cara para otra cosa que en ocasiones especiales. La carne de monte, sin embargo, se suele consumir, algunas de las especies más consumidas, son tan amplias que suelen incluir al puercoespín y en ocasiones a la rata gigante.

Una de las comidas más tradicionales de Camerún es el Fufu y el ndolé. Ambos son una especie de caldo espeso que se come con algún tipo de carne. El ndolé es más como un estofado que se combina con algunas hierbas, pescado o carne de cabra. Las brochetas también son gran parte de la cocina camerunesa, estas y los pinchos suelen ser de carne de pollo, de pescado o de res (normalmente también se utilizan algunos órganos de los animales). El plátano frito y las papas fritas también son alimentos muy comunes en Camerún. Otro plato típico es el llamado miyondo, que consta de yuca que ha sido remojada en agua por un par de días, de esta forma se ablandará naturalmente, luego es machacada y envuelta en hojas de plátano que se ponen a hervir.



Recetas de todo el Mundo
   www.recetasdetodoelmundo.com

Posicionamiento en Buscadores - eMarketingPro | Diseño Web - NetOne