Botsuana

 

Geográficamente el país se extiende sobre terreno llano, con un 70% de su superficie cubierta por el desierto de Kalahari. Limita con Sudáfrica al sur y sureste, con Namibia al oeste y al norte, con Zimbabue al noreste y al norte con Zambia en un solo punto. Botsuana fue uno de los países más pobres de África en el momento en que se independizó del Reino Unido en 1966, con un PIB per cápita de alrededor de los 70 dólares. Botsuana se ha transformado, pasando a las filas de la condición de ingresos para convertirse en una de las economías de más rápido crecimiento en el mundo con una tasa de crecimiento promedio anual de 9 por ciento con un PIB (PPA) per cápita de alrededor de 14.800 dólares, según estimaciones del FMI en 2010.

La Gastronomía de Botswana , más conocida por la gastronomía del arco iris , debido a la gran cantidad de pueblos que han aportado muchas recetas y platos de sus comidas se basa mucho en la carne de caza , sobre todo de vaca . cabra , venado , carne de avestruz , jirafa , orix , cordero y fuera de las ciudades  en las aldeas más remotas la comida a parte de la carne también se basa en mijo y sorgo , mabele y el bogobe y los tubérculos , también recogen la riquísima trufa de Kalahari , así como gusanos , larvas , frutos secos como el maní , el morogo o espinacas silvestres la cual la usan para las ensaladas . El plato por excelencia en las aldeas es el Morama , un tubérculo tipo patata ..
Los pescados y mariscos son los típicos langosta , atún , almejas , ostras , en cuanto a las frutas las uvas , el mango , las bananas , papayas y aguacates . 



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