Bosnia y Herzegovina

 

Bosnia y Herzegovina, es un país soberano europeo, con capital en Sarajevo, situado en la confluencia de Europa central y del sudeste europeo, y que limita con Croacia, al norte, oeste y sur; con Serbia al este; con Montenegro al este y al sur, y con el Mar Adriático (solo 30 kilómetros).

Gracias a casi 500 años del Imperio Otomano, la comida de Bosnia está relacionada a la gastronomía de Turquía, Grecia, y otras cocinas otomanas y mediterráneas. Sin embargo, los años de la dominación austriaca se pueden detectar en muchas influencias de Europa Central. La verdura, la carne y los lácteos se dividen a partes iguales el protagonismo en la cocina bosnia.

Sarma, pita, gulas, raznjici... son sólo algunos de las delicias gastronómicas que puedes degustar en Bosnia y Herzegovina. Es una costumbre muy extendida tomar huevo frito con chorizo, salchichas con queso e incluso pita. Éste último es el plato típico del país y tiene como ingrediente principal la masa u hojaldre, que a menudo se rellena de carne, queso, patatas o espinacas.



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