BENIN

 

Es un país ubicado en el oeste de África. Está limitado por Togo al oeste, por Nigeria al este y por Burkina Faso y Níger al norte. La mayoría de la población vive en el golfo de Benín. Es una nación tropical y subsahariana, dependiente mayoritariamente de la agricultura, con un empleo sustancial, cuyos ingresos provienen, una vez más, de la agricultura.

La lengua oficial de Benín es el francés. Sin embargo, algunas lenguas indígenas como el fon o el yoruba son habladas comúnmente.

Debido a la diversidad étnica y cultural que abarca Benín, su gastronomía también es muy diversa, en algunas poblaciones el maíz es su principal alimento ya que sirve para la elaboración de varios platillos, normalmente se hacen bolitas de maíz que luego se comen con diferentes salsas algunas hechas con base de cacahuate, o elaboradas a base verduras como el tomate. Muchos comidas son freídas en aceite de palma o en aceite de cacahuate. En cuanto al tipo de carne que se consume están la carne de buey, de pollo, el cerdo y el conejo, muchas de las carnes van acompañadas  de vegetales o de arroz. Un dato curios es el hecho que la  mayoría de los animales que proveen las carnes son criados de forma salvaje, por ello el sabor es bastante distinto al de los animales criados específicamente para el consumo.

El pescado también es una fuerte importante de alimentación para la población de Benín, especialmente en el sur, aquí el pescado suele ir acompañado de frutas frescas, en general de naranjas, papaya, mango y banano.  En el norte se consume mucho queso elaborado de leche de vaca y el ñame es uno de los productos de mayor predilección, también se consume mucho zumo de frutas. 



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