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OUADDAI, GALLETAS TRADICIONALES DE CHAD

OUADDAI, GALLETAS TRADICIONALES DE CHAD

La receta de estas galletas es realmente muy simple, se obtienen con sólo unos pocos ingredientes. La receta tradicional no lleva ningún saborizante, aunque personalmente, un poco de vainilla, ralladura de limón o naranja le queda muy bien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

 

 

2 tazas de harina de mijo

 

 
1 taza de harina de trigo 

 


1 taza de aceite vegetal 

 


1/2 taza de azúcar 

 


1 huevo 

 


Aceite para freír

 

 

 

 

 

 

INSTRUCCIONES

 

 

Mezclar las harinas

 

Añadir poco a poco el aceite vegetal precalentado en la mezcla de harinas.

 

Incorporar el azúcar con el huevo en la masa.

 

Amasar la masa durante 5 minutos hasta que quede firme.

 

Si la masa está demasiado seca y arenosa, agregue un poco de agua.

 

Extender la masa con un rodillo sobre una tabla o una superficie ligeramente enharinada, darle medio centimetro de altura.

 

Cortar la masa en tiras de 2 centimetros.

 

Freír en una sartén con aceite (precalentado a 165 grados) hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos.

 

Coloque los aperitivos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y servir con una taza de té.

 

 

 

 

 

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