GUINEA Y GUINEA BIS┴U

KOUTI, BUĐUELOS DE MANDIOCA Y BANANAS

KOUTI, BUĐUELOS DE MANDIOCA Y BANANAS

Estos buñuelos de yuca/mandioca son un alimento popular de las calles de Guinea y se conocen como kouti. Son crujientes por fuera y duros por dentro. Se comen calientes o tibios.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

 

 

 

1 kg de yuca/mandioca rallada  (congelada está bien tambien)

 


¾ cucharaditas de sal  

 


3 grandes plátanos bien maduros (opcional)

 

 

 

 

 

 

 

 

INSTRUCCIONES

 

 

 

 

 

 

Exprimir la yuca o mandioca rallada.

 


Triturar los plátanos bien maduros con un tenedor o una procesadora hasta que quede una pastita.

 


En un bowl agregar la yuca, la sal, y el puré de plátanos.

 


La mezcla obtenida debe ser lo suficientemente firme para formar bolitas.

 


Formar las bolitas con las manos.

 


Calentar el aceite. Freír las bolitas, escurrir.

 


Comer calientes o tibias.

 

 

 

 

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