BURUNDI

GUISO DE FRIJOLES Y PLATANOS

GUISO DE FRIJOLES Y PLATANOS

Este plato es el principal de  Burundi es a la vez dulce y salado. Te encantara, ya que es muy abundante y delicioso. Pueden agregarle sus condimentos favoritos, para hacer su propia versión única. Ajustando el chile a su tolerancia al picor.

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

500 g de frijoles rojos secos

 


4 plátanos verdes o bananas

 


2 cucharadas de aceite de palma

 


1 cebolla, en rodajas

 


Sal al gusto

 


Pimienta de chile picante al gusto

 

 

 

 

 

 

INSTRUCCIONES

 

 

 

 

Remojar los frijoles durante al menos 3 horas en abundante agua.

 


Drenar, colocar en la cacerola, cubrir con abundante agua y hervir durante 40 minutos o hasta que estén tiernos, escurrir.

 


Pelar y picar los plátanos a continuación, añadir el aceite a una sartén y dorar las cebollas.

 


Agregar los frijoles y plátanos al aceite y sazonar con sal y pimienta.

 


Añadir 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente cocidos y el líquido se haya reducido a alrededor de a una taza.

 


Sirva caliente y disfrute.

 


Se puede acompañar con pan chapati, la receta se encuentra también en la sección de este país.

 

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