COLOMBIA

CALENTADO DE LENTEJAS COLOMBIANO

CALENTADO DE LENTEJAS COLOMBIANO

 

 

El calentado es uno de los desayunos más tradicionales de Colombia.

 

Es tan versátil que no existe una receta exacta de su preparación, pero el común denominador son los ingredientes que por lo general provienen de las sobras de otras cenas, mezclados con arroz.

 

Este plato es tan popular que se puede comer a cualquier hora del día, en especial como desayuno.

 

 

Te recomiendo que lo acompañes con un huevo frito. Para aprovechar las lentejas que suelen usarse la noche previa al Año Nuevo como señal de buena suerte, puedes preparar un rico desayuno para comenzar el año: Calentado de lentejas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

 

 

 

 

1 cucharada de aceite vegetal

 

 

 

Arroz blanco (o el que haya sobrado de otras comidas)

 

 

 

Lentejas cocinadas

 

 

 

Cualquier tipo de carne que haya sobrado de la cena de fin de año

 

 

 

Huevo frito (1 por plato)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INSTRUCCIONES

 

 

 

 

 

 

Calienta el aceite vegetal en una sartén. Una vez caliente, agrega el arroz y las lentejas y revuelve bien.
 
 
 
Fríe por unos minutos revolviendo constantemente. Agrega la carne y revuelve.
 
 

En una sartén aparte, fríe el huevo y colocalo sobre el calentado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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