PAPUA NUEVA GUINEA

BATATAS AL HORNO

BATATAS AL HORNO

Guarnición sencilla pero muy popular y tradicional en Papua Nueva Guinea.

 

 

 

 

INGREDIENTES

 


6 batatas


4 cucharadas de azúcar morena


4 cucharadas de mantequilla pomada


120g de queso crema, a temperatura ambiente


Media cucharadita de canela molida


1/4 cucharadita de nuez moscada molida


1/4 cucharadita de jengibre molido


Sal y pimienta recién molida negro

 

 

 

 

 

 



INSTRUCCIONES

 

 

1. Precaliente el horno a 180 grados.



2. Coloque las batatas en la bandeja del horno y cocer durante 1 hora o hasta que estén blandas. Retire del horno y deje reposar hasta que enfríe lo suficiente como para manejarlas.


3. Hacer un corte y retirar la pulpa con una cuchara y reservarla en un bowl. En otro bowl, añadir el azúcar morena, la mantequilla, el queso crema y las especias, y hacer un pure con todos los ingredientes.
Rellenar las batatas con el pure y doblarlas. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas.

 

 

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